Les Onglés

Assemblage de quatre parcelles situées sur un ensemble de Schistes verts et ocre, micaschistes et métagrauwackes du Précambrien.

Vinification et élevage de 2 ans : une première année en demi-muids et une seconde en amphore

Notes florales et fruitées, associée à une franche minéralité.

La bouche associe une acidité franche à des notes fumées. Les Onglés présentent une belle tension finale et de la salinité.

À ouvrir à l’avance ou carafer

Chenin

2023

AOC Anjou